現代人重視飲食健康，優格霜淇淋不僅可以消暑，優格中豐富的益生菌還可以幫助消化，所以逐漸成為夏日冰品中的聖物，但是，優格霜淇淋與一般常見的霜淇淋有什麼不一樣嗎？優格霜淇淋只要把優格倒進霜淇淋機就可以？霜淇淋機長租推薦-質感霜淇淋就來好好說明，優格霜淇淋的製作原理，以及要準備哪些原料吧！
優格霜淇淋的原料有哪些？
優格霜淇淋的原料包含：基底粉、水、鮮奶油、優格，基底粉的成分主要是鹿角膠以及食品安定劑，目的是要讓霜淇淋在冷凍的過程當中不會被冰晶，也讓霜淇淋的形狀可以更銳利、堅挺，目前市面上的優格有許多種類，如果優格本身比較「偏液體狀」，我們會建議水的比例可以加少一點，利用優格本身的水分取代水。相反的，如果優格本身比較偏向固體狀，就需要注意原料是否可以攪拌均勻，因為基底粉需要完全溶解到所有原料之中，才能夠在霜淇淋機中凝固，所以，準備霜淇淋原料時，要注意原料是否可以被攪拌，避免影響霜淇淋的成形。
鮮奶油是乳脂肪的重要來源，乳脂肪可以讓霜淇淋產生滑順的口感，也可以讓霜淇淋不會凍成冰塊，是霜淇淋原料中，不可或缺的材料之一，如果您的想要讓霜淇淋更健康一些。也可以用牛奶取代鮮奶油，但要注意的是，牛奶也屬於液體，所以水的比例需要更低才可以。
只要一台霜淇淋機，優格霜淇淋就能完成？
優格霜淇淋的原料都準備好了，這時，只要一台霜淇淋機就可以，把所有原料攪拌均勻並倒進霜淇淋機之中，經過10到15分鐘，半自動的霜淇淋機就能生產出香甜綿密的霜淇淋了。
許多人都會詢問霜淇淋與我們在大賣場看到冰淇淋有什麼差異？大賣場販售的冰淇淋大多屬於「美式冰淇淋」乳脂肪含量介於10～18%，而霜淇淋則屬於「軟質冰淇淋」，乳脂肪含量大約3～6%。為了讓乳脂肪含量比較低的霜淇淋避免凝固，必須透過霜淇淋機持續把空氣打進霜淇淋的原料之中，這也是為什麼霜淇淋吃起來非常滑順，進入口中就迅速融化的原因，不論是牛奶口味或是優格口味霜淇淋，都需要持續攪拌霜淇淋，並持續注入空氣，讓霜淇淋可以保有完美口感。
我想不同口味的優格霜淇淋，可以怎麼做？
不論是哪一種口味，大多數的霜淇淋製作方式都差不多，如果想要不同口味，只要注意水與乳脂肪的含量，大多數市場上的口味都可以被滿足，如果您想要訂製口味或是對於霜淇淋有其他的創意想法，也歡迎與我們質感霜淇淋聯繫。
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