冰淇淋做法其實很簡單，讓冰品專家來步步教學

冰淇淋做法其實超級簡單，隨著夏天的到來，冰涼可口的冰淇淋也逐漸上市到各大超商還有餐廳，除了在外面吃冰淇淋，其實在家也可以自製冰淇淋喔，霜淇淋機長租推薦-質感霜淇淋跟大家分享，只要準備好以下的材料並跟著我們的步驟，不論是香草冰淇淋或是水果冰淇淋，都可以輕鬆完成。

冰淇淋做法｜完整步驟與材料清單分享！

冰淇淋做法步驟有哪些？首先，您必須先準備：鮮奶油 240ml、糖 80克、蛋黃 4顆、濃縮奶油 240ml(或是可以使用煉乳取代)，並把冰箱冷凍庫整理一個可以置放方形容器的空間。

冰淇淋做法步驟
1. 將鮮奶油倒進攪拌盆中，用攪拌器中速攪拌，直到鮮奶油出現明顯的氣泡，轉為高速攪拌約1-2分鐘，直到鮮奶油呈現軟勾狀，然後將攪拌器取出。
2. 在另一個碗中，打散雞蛋黃和糖，直到蛋黃變得濃稠且呈現淡黃色。
3. 將濃縮奶油倒入蛋黃糊中攪拌均勻。
4. 把剛才打好的鮮奶油倒入濃縮奶油和蛋黃糊的碗中，輕輕拌勻，直到成為混合物。
5. 將混合物倒進冰淇淋機中，依據冰淇淋機的說明書運轉，直到冰淇淋變得柔軟，然後轉移到冷凍器中冷凍。

以上就是冰淇淋的製作步驟與材料清單。您可以按照這個步驟製作出濃郁滑順的冰淇淋，也可以根據自己的口味加入巧克力、水果等材料，打造出更加多樣化的口味。希望您能夠成功製作出美味的冰淇淋！

簡單簡單水果冰淇淋做法｜10分鐘快速完成！

水果冰淇淋做法與原味冰淇淋類似，但是，水果皮與水果籽由於有較粗的纖維以及果核，所以在製作以前要去皮與去籽，而水果冰淇淋所需材料有：水果 300克、鮮奶油 240毫升、糖 80克、香草精 1茶匙(如果沒有可以省略)。

簡單水果冰淇淋做法步驟：
1. 準備好水果，例如草莓、藍莓、香蕉、芒果等，先將水果去皮或去籽，切成小塊狀備用。
2. 把水果塊放進冰箱冷凍至少4小時，讓水果凍結成冰塊狀。
3. 把凍結的水果塊取出，放入攪拌機中，開始打碎水果塊，直到變成濃稠的水果泥狀。
4. 加入適量的鮮奶油、糖、香草精等材料，繼續攪拌均勻，直到冰淇淋的口感濃郁柔軟。
5. 把冰淇淋倒入冷凍盒中，用保鮮膜蓋住，放進冰箱冷凍2-3小時，直到凝固成冰淇淋狀。

以上就是簡單水果冰淇淋的製作步驟與材料清單。簡單易學的製作方式，不但可以品嚐到口感綿密滑順的水果冰淇淋，也可以依照自己的口味添加更多喜愛的水果或配料，創造出屬於自己的特色口味。快來試試製作吧！

日式霜淇淋與冰淇淋的不同之處｜製作步驟大公開！

日式霜淇淋與傳統的冰淇淋最大的不同在於其口感和製作方式。日式霜淇淋口感較為輕盈柔滑，與一般的傳統冰淇淋口感稍有不同。以下是兩種冰品製作方式的差異：

霜淇淋的材料與製作方式：
日式霜淇淋會添加霜淇淋專用的基底粉，基底粉的用意是要讓霜淇淋過度結晶，也是霜淇淋風味來源，其口感較為滑順。製作過程中，首先將基底粉、牛奶、水混合攪拌均勻，接著全部倒入到霜淇淋機中冷卻與攪拌，霜淇淋機會自動打入空氣，製造霜淇淋滑順的口感，等待數分鐘就可以自動完成。

冰淇淋的材料與製作方式：
傳統的冰淇淋製作則是以乳脂、乳糖和乳化穩定劑為主要材料。首先要將牛奶、鮮奶油、砂糖和乳糖攪拌均勻，接著加入蛋黃攪拌，繼續攪拌至涼透後進行低溫凍結，過程中要不斷攪拌以達到蓬鬆的效果。

總體而言，日式霜淇淋相較於傳統冰淇淋製作過程較為複雜，但口感較為柔滑，也不需添加大量的乳脂，較健康。而傳統冰淇淋口感較為濃郁，製作較為簡單，但含有較高的脂肪和熱量。不同的口感和做法都帶來不同的風味和體驗，可以依照自己的喜好和口感選擇。

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