水果冰淇淋製作方式好簡單，輕鬆幾步就搞定？

水果冰淇淋除了顏色繽紛多樣，酸甜可口的水果，也是大朋友小朋友的最愛，但是，水果冰淇淋應該怎麼製作？水果冰淇淋與水果霜淇淋的製作方式一樣嗎？今天就讓霜淇淋機長租推薦-質感霜淇淋，來跟大家好好解說水果冰淇淋的製作方式吧！

水果冰淇淋製作方式有哪些？

在了解水果冰淇淋製作方式以前，我們先來了解需要準備哪些原料吧，首先，冰淇淋需要鮮奶油或是牛奶300ml，如果您想要天然、健康，可以選擇「全脂」的牛奶，畢竟冰淇淋凝固過程需要一定程度的乳脂肪，脂肪不夠可能會讓冰淇淋直接凍成冰塊。第二個必備原料，就是雞蛋4顆與水果，水果建議打成果汁並把果渣與果肉仔細濾掉，果汁的好處是可以取代水，讓風味更濃郁，最後就是砂糖，如果您想要降低甜度，可以用蜂蜜取代砂糖，降低部分的熱量。

準備好材料，接著就來看看水果冰淇淋的製作方式，首先，要先把鮮奶油或是牛奶用文火患慢煮到「快沸騰」，並放置旁邊冷卻，接著，把雞蛋與糖用攪拌棒打發，再緩慢倒入到牛奶與鮮奶油之中，把原料都混合均勻後，繼續加熱到「快沸騰」的狀態，降溫並恢復到室溫後，就可以冰入冷凍庫，靜置八小時就有原味牛奶口味的冰淇淋可以吃了。

至於水果口味要怎麼做呢？其實只是多了一個步驟，把水果先打成果汁，並把果肉還有果渣濾乾淨，倒入砂糖煮沸，調製成濃縮的果醬，就可以添加到冰淇淋原料之中，攪拌均勻一起放到冷凍庫中冷卻，就可以完成水果冰淇淋了。

水果冰淇淋也可以做成霜淇淋嗎？

冰淇淋與霜淇淋的差別，在於兩者的乳脂肪含量不同，霜淇淋由於打入較多的空氣到原料之中，所以不需要太多的乳脂肪，那水果霜淇淋要怎麼製作呢？原理非常簡單，只要把用果汁取代水即可，把果汁、基底粉、鮮奶油全部攪拌均勻，並倒入霜淇淋機之中，機器會自動攪拌並冰結成霜淇淋，輕輕鬆鬆就可以搞定。

除了水果口味，還可以有不同風味？

可以，除了水果風味，現代人喜歡多樣化的風味，最常見的就是紅茶、抹茶、咖啡口味，但要注意的是，不論是哪一種口味，都需要把風味來源濃縮，不然添加到冰淇淋或是霜淇淋中，口味會非常淡薄，建議在是味道時，要比平常更苦、更澀，這樣添加到冰品上時，就會有非常濃郁的風味。

選擇霜淇淋機出租第一品牌-質感霜淇淋

霜淇淋機出租第一品牌-質感霜淇淋為台灣優質設備出租廠商，我們專注於公關活動、餐廳的霜淇淋機出租，不論您是婚宴場合、百貨公司品牌日、企業員工福利，或是您的餐廳打算增加點心、甜點，我們擁有上百場品牌合作經驗，能夠提供您最專業、最迅速、最安心的服務，如果租賃使用期間，設備有任何故障問題，我們也會及時為您維修或換機，確保您的活動能如期完成。

如果您想了解更多水果冰淇淋等相關的問題，或是對於我們有不同的想法，歡迎與我們聯繫，或點擊以下延伸閱讀。

• 延伸閱讀：冰淇淋口味原來可以客製化？常見的4種風味來源
• 延伸閱讀：低卡路里冰淇淋原來可以在家裡自己做？
• 延伸閱讀：冰淇淋機推薦用租的就好，用買的不划算？